重湯、3分粥、5分粥、7分粥、全粥、違いは?

重湯、3分粥、5分粥、7分粥、全粥の順に水分が多くなっていきます。

以下、重湯は炊いた粥の上澄みです。

3分粥

固形の粥 : 重湯= 3 : 7

5分粥

固形の粥 : 重湯= 5 : 5

7分粥

固形の粥 : 重湯= 7 : 3

となります。

引用元https://www.kkrhiroshimakinen-hp.org/kakuka/eiyouka/pdf/68.pdf